Le marché du vin mousseux suisse : un essor discret mais prometteur
En février, La Cave de Genève fête le Mois des Amoureux … du bon vin !
Vous avez dégusté une bouteille de vin de La Cave de Genève au restaurant durant
le mois de février 2024 ?
La même bouteille vous sera offerte sur présentation de votre ticket de caisse au cellier
de la cave : Rue du Pré-Bouvier 30 à Satigny ou à notre arcade de Planète Charmilles ! Mais attention : certaines conditions s’appliquent. Cette offre est valable uniquement sur les tickets de caisse reçus…
La Suisse : un pays viticole à découvrir
La Suisse est un pays viticole encore peu connu sur cet aspect. Que vous soyez Helvète de souche, amoureux de vins ou de simple passage dans ce petit pays aux mille richesses, vous aurez toujours la chance de découvrir de nouvelles saveurs. Les vins suisses étonnent par leur diversité, leurs arômes et leurs cépages plus […]
Fruits et vins: quels accords ?
Fruits et vins : quels accords ? S’ils sont de parfaits alliés, il est tout de même important de connaître quelques règles pour ne pas faire d’impairs. Laissez-nous vous éclairer sur les trésors viticoles à servir avec vos fruits favoris.
Les beaux jours sont là, les étals des marchés fleurent bon l’été, fruits rouges et jaunes sont de sortie, la senteur fruitée et légèrement sucrée d’un melon coupé en dents de loup titille vos narines. Pour accompagner ces fruits de saison, rien de mieux qu’un bon vin.
Oui, mais lequel ?
Caves ouvertes 2023
Souvenez-vous l’année dernière… Du soleil, la foule et les rires ! Le samedi 13 mai, de 10h à 17h, les vignerons de la Cave de Genève vous feront découvrir leurs crus. Retrouvez l’équipe de la Cave de Genève chez Daniel Dugerdil et découvrez de nombreux cépages chez nos vignerons partenaires. Parcours dégustation : Comme chaque année, laissez-vous porter par un parcours initiatique à la découverte de 13 vins. Dans la grange du vignoble, entre amis ou en famille, passez de…
3 recettes de cocktails classiques by Baccarat Club x Maison Morand
Le Baccarat Club de la Cave de Genève s’associe à la Maison Morand du Valais pour créer 3 recettes de cocktails classiques. Pour célébrer les beaux jours entre amis ou se retrouver à l’heure de l’apéro les pieds dans le lac, rien de mieux que de faire rimer sa bonne humeur avec des cocktails originaux, savoureux et locaux ! Le mousseux de la Cave de Genève, le Baccarat Club, fusionne ses bulles de saveurs, son frizzante et sa fraîcheur aux Bons Sirops et Liqueur Morand du Valais. Il y…
Les robes des vins: observer, comprendre et interpréter leurs couleurs et leurs nuances
Les robes des vins valsent au rythme des pieds qui tournent sur la table. Dès les premiers regards, de belles filles dévoilent leurs atours. Peut-être feront-elles bientôt apparaître leurs plus belles jambes ? Bienvenus dans les coulisses de la dégustation visuelle du vin ! Découvrez-en les secrets et les nuances. La robe des vins : les caractéristiques d’une dégustation à l’œil Lors d’une dégustation de vins, le premier sens mis en éveil n’est-il pas la vue ?
Notre sélection de vins pour un repas sushis
Mets asiatique et sélection de vins
Pop Up Store Planète Charmilles
Besoin, ou envie, de faire le plein de bonnes bouteilles en prévision de la saison des apéros en terrasse ? Rendez-vous dans notre tout nouveau et magnifique pop-up store à Planète Charmilles !
VENTE EXCEPTIONNELLE
OFFRE UNIQUE ! CETTE ANNEE ENCORE, NOUS VOUS PROPOSONS UNE VENTE EXCEPTIONNELLE SUR UNE LARGE SÉLECTION DE NOS VINS ! Pour chaque carton de vin acheté, un carton du même vin vous sera offert! (dans la limite des stocks disponibles ) lieux : La Cave de Genève, rue du Pré-Bouvier 30, 1242 SatignyDate : Le vendredi 15 octobre, […]
OFFRE DE NOËL AU CELLIER
Bonne nouvelle! Nos vins sont en promotion et notre cellier est ouvert! Venez nous retrouver tous les samedis de décembre, au cellier pour découvrir vos flacons préférés à prix réduit! Ouverture du Cellier en décembre : Du lundi au vendredi : 13h30 à 18h30Et les samedis 5, 12 et 19 : de 10h à 16h00 Promotion […]
Vignerons ouverts
Les vignerons ci-dessous restent ouvert pendant cette période, vous pouvez y trouver vos produits habituels : CHRISTINE PILET-FALQUET Rte d’Hermance 146 – 1245 Collonge-BelleriveAvec le sourire et la bonne humeur !Cave ouverte du lundi au samedi ou par téléphone au 078 710 91 90(pas de dégustation durant cette période) Préparation et retrait des commandes au domaine ou […]
POURQUOI ET COMMENT GARDER UN VIN?
Le vin est un produit vivant qui évolue dans son goût, ses arômes, sa couleur jusqu’à ce qu’il soit dégusté. Même enfermé dans une bouteille, il passe par une phase de maturation qui le conduit à son apogée, soit le moment idéal pour le boire, avant qu’il ne glisse vers son déclin. La durée de […]
A la rencontre de nos œnologues
Pour l’œnologue, les années se suivent et ne se ressemblent pas, ou presque. En effet, le travail de ce spécialiste de la «fabrication» du vin, qui contrôle et préside aux vinifications et assemblages, s’inscrit dans l’invariable rythme des saisons. A la Cave de Genève, ils sont deux à pratiquer ce métier : Florian Barthassat, 44 ans, […]
Les mousseux
Mousseux: comment naît la bulle? Avec ses bulles, sa couleur dorée, parfois rosée, le mousseux est l’ami des célébrations familiales et traditionnelles, Noël et Nouvel An en tête. A Genève, deux méthodes cohabitent pour fabriquer ces vins de fête dont le plus célèbre dans le monde reste le champagne, vin effervescent français protégé par une […]
Un vent de fraîcheur souffle sur la Cave de Genève!
2!– wp:paragraph –> Quels sont aujourd’hui les enjeux du métier de vigneron? Comment les jeunes appréhendent-ils cette profession, ses mutations? À l’occasion du salon Arvinis, la jeune garde de La Cave de Genève s’est donnée rendez-vous pour partager sa vision du métier. Rencontre. La Suisse peut se targuer d’une tradition viticole millénaire. D’ailleurs, selon un sondage de l’institut […]
Un vent de fraîcheur souffle sur la Cave de Genève!
Quels sont aujourd’hui les enjeux du métier de vigneron? Comment les jeunes appréhendent-ils cette profession, ses mutations? À l’occasion du salon Arvinis, la jeune garde de La Cave de Genève s’est donnée rendez-vous pour partager sa vision du métier. Rencontre. La Suisse peut se targuer d’une tradition viticole millénaire. D’ailleurs, selon un sondage de l’institut M.I.S Trend, le […]
Un vent de fraîcheur souffle sur la Cave de Genève!
2!– wp:paragraph –> Quels sont aujourd’hui les enjeux du métier de vigneron? Comment les jeunes appréhendent-ils cette profession, ses mutations? À l’occasion du salon Arvinis, la jeune garde de La Cave de Genève s’est donnée rendez-vous pour partager sa vision du métier. Rencontre. La Suisse peut se targuer d’une tradition viticole millénaire. D’ailleurs, selon un sondage de l’institut […]
Un vent de fraîcheur souffle sur la Cave de Genève!
2!– wp:paragraph –> Quels sont aujourd’hui les enjeux du métier de vigneron? Comment les jeunes appréhendent-ils cette profession, ses mutations? À l’occasion du salon Arvinis, la jeune garde de La Cave de Genève s’est donnée rendez-vous pour partager sa vision du métier. Rencontre. La Suisse peut se targuer d’une tradition viticole millénaire. D’ailleurs, selon un sondage de l’institut […]
Un vent de fraîcheur souffle sur la Cave de Genève!
2!– wp:paragraph –> Quels sont aujourd’hui les enjeux du métier de vigneron? Comment les jeunes appréhendent-ils cette profession, ses mutations? À l’occasion du salon Arvinis, la jeune garde de La Cave de Genève s’est donnée rendez-vous pour partager sa vision du métier. Rencontre. La Suisse peut se targuer d’une tradition viticole millénaire. D’ailleurs, selon un sondage de l’institut […]
Mettez Genève en Bouteille!
Et si vous donniez une nouvelle vie et un nouveau look à vos bouteilles vides ? Durant 3 jours, venez découvrir la vente de vin en vrac. Comme dans les celliers d’antan, on apporte sa propre bouteille ou on s’en procure une sur place. On la remplit depuis une cuve avec le vin de son […]
LE JOUR D’APRÈS: QUE FAIRE?
Quoi de mieux que de partager un repas en famille ou entre amis? Autour de plats délicieux et accordés à de bons vins, il s’agit toujours de moments privilégiés où chacun se retrouve en ayant laissé les tracas de la vie quotidienne sur le pas de la porte. Dans la pièce, au fil des bouteilles, […]
VENTE EXCEPTIONNELLE
OFFRE UNIQUE ! POUR LA SECONDE ANNÉE, NOUS VOUS PROPOSONS UNE VENTE EXCEPTIONNELLE SUR UNE LARGE SÉLECTION DE NOS VINS !Pour chaque carton de vin acheté, un carton du même vin vous sera offert! ( dans la limite des stocks disponibles ) lieux : La Cave de Genève, rue du Pré-Bouvier 30, 1242 SatignyDate : Le vendredi 1er […]
En attendant les Vendanges
Bientôt apparaîtront dans les vignobles du canton de Genève des panneaux interdisant l’accès aux vignes. Particularité genevoise, cette tradition issue d’un décret du Conseil d’État marque l’arrivée des vendanges. Si la qualité du vin est avant tout soumise à la générosité de la nature et aux différentes étapes du cycle annuel de la vigne, la période précédant […]
UN PLONGEON AU CŒUR DU TERROIR
Aujourd’hui, le secteur de l’œnotourisme a le vent en poupe et les grandes régions viticoles telles que la Californie, la Bourgogne, le nord de l’Italie ou encore celle du Rioja en Espagne se taillent la part du lion en la matière. Mais en Suisse, nous ne sommes pas en reste! ŒNOTOU-QUOI? L’œnotourisme est un concept […]
