Rendez-vous à la Foire du Printemps 2026 !
Le 27 mars 2026, profitez de nos offres sur une sélection de nos vins. Saveurs locales, bonnes affaires et ambiance conviviale : l’arrivée du printemps est une promesse de belles découvertes. Rendez-vous à La Cave de Genève le vendredi 27 mars pour célébrer ensemble l’arrivée du printemps avec des rabais exceptionnels sur une multitude de […]
Le Mois des Amoureux 2026
En février, La Cave de Genève fête le Mois des Amoureux… du bon vin ! Vous avez dégusté une bouteille de vin de La Cave de Genève au restaurant durant le mois de février 2026 ?Pensez à conserver précieusement votre ticket de caisse ! Sur simple présentation de celui-ci au Cellier de La Cave de […]
Vignes et vin : quel bilan pour 2025 ?
L’année 2025 touche à sa fin et notre œnologue, Florian Barthassat, vous a préparé un bilan des vendanges de cette année pour clore 2025 sur les moments marquants de la vigne. Bonne lecture ! « Cette année 2025, la période végétative de la vigne s’est déroulée sous les meilleurs auspices, avec des conditions météorologiques extrêmement […]
Interview de Nicolas Bonnet : «Un grand vin est d’abord un vin techniquement réussi»
Nicolas Bonnet : «Un grand vin est d’abord un vin techniquement réussi»
Interview de Jérôme Leupin: « Tendances, enjeux et avenir du vin suisse »
Jérôme Leupin, directeur de La Cave de Genève répond aux questions du Monde Economique…
Les Ambassadeurs du Terroir à Cartigny avec La Cave de Genève
Invité également ce jour-là, Jérôme Leupin, directeur de La Cave de Genève, est venu partager sa passion pour les vins genevois.
Rendez-vous à la Foire du Printemps 2025 !
Le 3 avril 2025, profitez de nos offres sur une sélection de nos vins. Saveurs locales, bonnes affaires et ambiance conviviale : l’arrivée du printemps est une promesse de belles découvertes. Rendez-vous à La Cave de Genève le jeudi 3 avril pour célébrer ensemble l’arrivée du printemps avec des rabais exceptionnels sur une multitude de […]
Interview de Florian Barthassat pour Le Monde Économique
« L’équilibre est la clé d’un bon vin. Le reste est une affaire du goût »
Caves Ouvertes 2025 à Genève
Une édition particulièrement intense : vous avez été plus nombreux que jamais à gravir la rampe de Choully afin de venir nous rendre visite…
L’automne en Suisse : quand le vin se fête avec panache
Lorsque l’automne s’installe, la Suisse s’anime au rythme de nombreuses foires qui célèbrent les plaisirs du terroir et les bons crus. Le temps se rafraîchit, mais les événements se multiplient et offrent des occasions idéales pour se réchauffer autour de belles découvertes gastronomiques.
Nouveau catalogue coffrets cadeaux maintenant disponible
À La Cave de Genève, nous sommes convaincus que le terroir genevois est un trésor qui doit être savouré et partagé. 🍇😊
Notre sélection de coffrets cadeaux a donc été naturellement pensée pour offrir des moments authentiques de plaisir et de découverte, à travers des délices locaux, des gourmandises chocolatées, et nos vins de qualité.
🍷 Partez dès aujourd’hui à la découverte de ce nouvel assortiment d’arômes et de saveurs en consultant le catalogue : https://bit.ly/4eNbSiK
Le Baccarat à la Maison Suisse de Paris pour les Jeux Olympiques 2024 !
Quelle fierté de voir notre Baccarat au restaurant de la Maison Suisse à Paris pour les Jeux Olympiques 2024 ! 🍾🥳
Caves Ouvertes 2024, un vrai succès !
Une édition particulièrement intense : vous avez été plus nombreux que jamais à gravir la rampe de Choully afin de venir nous rendre visite…
Lumière sur la vigne
Notre œnologue Florian Barthassat met la vigne et nos vins sous les projecteurs ! À La Cave de Genève, les vendanges ont débuté le 4 septembre avec la récolte des Chardonnay et Pinot Noir vinifiés pour l’élaboration de nos vins mousseux. Pour récolter la suite de nos cépages à l’optimum, nous avons fermé la cave pendant plusieurs jours avant de reprendre la récolte avec le Riesling-Sylvaner et d’enchaîner jusqu’à mi-octobre avec le Cabernet Sauvignon.
Noël chez les Helvètes
Noël chez les Helvètes : l’art de concocter de délicieuses recettes accompagnés de cépages locaux. Un régal à partager en famille
Tu pousses un peu le bouchon, non ?
Depuis combien de temps utilise-t-on le bouchon en liège pour fermer nos bouteilles ? Est-il vraiment le seul responsable du « fameux » goût de bouchon qui vient parfois gâcher nos soirées de dégustation ?
Vendanges : Un moment clé dans le calendrier
Le temps des vendanges est arrivé : nos vignerons entrent dans le vif du sujet et récoltent le fruit de leur travail. Un moment-clé dans la création du vin. Outre l’évolution des techniques de viticulture et d’œnologie, l’humidité, la chaleur et le stockage du raisin sont autant de paramètres et d’étapes à ne surtout pas […]
Quels vins boire pendant la saison du ski?
Pendant la saison du ski, bons vins et recettes locales vont de pair! Si la neige s’est fait attendre en ce début de saison, l’envie de se retrouver entre amis ou en famille au cœur d’une station de montagne est toujours aussi forte. Sur les pistes ou après un journée de ski ou de raquettes, rien de mieux que des bons petits plats typiques accompagnés d’appellations locales! Du vin pendant la saison du ski? Oui, mais du vin chaud! Incontournable de la saison hivernale et du fameux…
Le vin genevois, c’est aussi la terre!
3ème canton viticole du pays, Genève est réputée pour la diversité et la qualité de ses vins rouges et blancs. La terre genevoise, ses reliefs et microclimats sont de réels atouts pour la plantation de nombreux cépages tels que le gamay, le pinot noir et le gamaret, pour les vins rouges, ou le chasselas, le chardonnay et le pinot noir, pour les vins blancs. Laissons-nous surprendre par le vin genevois, sa terre et découvrons les secrets de cet environnement naturel. Le vin genevois et…
Autour du vin: nos idées cadeaux de dernière minute
À l’approche des fêtes, il n’est pas rare d’avoir une panne d’inspiration quand il nous manque quelques cadeaux. Que les retardataires cessent de s’inquiéter, voici quelques idées de dernière minute autour du vin qui devraient en ravir plus d’un! La pléthore de choix de produits dérivés et suggestions nous feraient presque perdre la tête. Entre cadeaux un peu trop onéreux et accessoires dont l’utilité reste à démontrer, nos collaborateurs ont tout de même réussi à dénicher les idées les plus…
Nos conseils pour débuter votre cave
Une cave, c’est un véritable patrimoine. À l’image des bouteilles qui la composent, elle se bonifie avec le temps. À condition toutefois de faire les bons choix lorsque vient le moment de la constituer. Se lancer dans la création de sa propre cave est souvent motivé par plusieurs envies: faire vieillir des vins par soi-même, faire se développer les grands millésimes récents dans les conditions les plus favorables, ou même constituer une cave qui servira peut-être un jour de base pour les…
Dans quel ordre faut-il servir et déguster vos vins?
Lors d’un repas, il n’est pas rare de servir plusieurs vins. Mais pour déguster chacun d’eux comme il se doit, quelques règles élémentaires sont à retenir! Zoom sur les bonnes pratiques à adopter. Respectez un ordre croissant de puissance et de qualité durant toute la dégustation. Tout d’abord, et tous les puristes pourront vous l’affirmer, pas question de déboucher une bouteille aux arômes puissants avant un vin plus léger. Pourquoi? Car les tanins du premier imprègneraient le palais…
Vin rouge et poisson: un mariage heureux
À viande rouge, vins rouges, à volaille et poissons, vins blancs…Il y a parfois des idées reçues qu’il est bon de déconstruire. Avec sa chair délicate et son goût subtilement iodé, le poisson demande un vin qui souligne sa finesse. Et pourquoi pas un vin rouge? Oui, mais à condition de suivre quelques règles élémentaires. […]
Les 6 cépages du monde qu’il faut déguster et pourquoi?
Les cépages, ces variétés de plans de vignes permettant de produire des raisins spécifiques, sont divers et variés. Dans le monde, on compte plus de 10 000 variétés de raisin. Environ 2 000 sont autorisées pour la viticulture, 50 sont qualifiées de cépages majeurs, et 6 sont à connaître impérativement. Alors comment séparer le bon […]
