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La Grande Cuvée par Baccarat , , , , , , , , ,

Sa robe pâle dotée de reflets dorés cache de fines bulles vives et persistantes. Au nez, ce grand brut issu d’une méthode champenoise, se caractérise par des arômes de brioche et de fruits exotiques. Complexe, longue, sa bouche évolue sur des notes de fruits blancs, comme confits. Issu d’un assemblage à base de Chardonnay, La Grande Cuvée a tout d’un grand mousseux.
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Numéro de produit: 924

GAMME

Baccarat

ACCORD METS-VINS

GARDE

3 ans

VINIFICATION

Après le pressurage et la fermentation alcoolique, l’oenologue déguste les vins et cére minitieusement son assemblage. Selon la méthode traditionnelle, le vin est mis en bouteille où il effectue une deuxième fermentation et bénéficie des soins attentifs (remuage, dégorgeage) qui façonnent sa personnalité.

CÉPAGE

Assemblage de Chardonnay et Pinot Gris

TEMPÉRATURE DE SERVICE

8-10°c

OEIL

Robe or pâle. Bulles fines et persistantes.

NEZ

Elégant aux arômes de brioche.

BOUCHE

Attaque fraîche. Bouche complexe de fruits blancs évoluant sur une finale confite. Belle persistance aromatique.