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Baccarat Grande Cuvée

Baccarat Grande Cuvée

dès 24.90 CHF

Le Baccarat Grande Cuvée n’a pas de quoi rougir et n’a rien à envier aux plus grands vins mousseux. Une robe pâle aux reflets dorés abrite de fines bulles persistantes. Mais ce grand brut issu d’une méthode champenoise se distingue surtout au nez, par des arômes parfumés de brioche et de fruits exotiques. Résultant d’un assemblage à base de Chardonnay, il offre une bouche complexe et longue, évoluant sur des notes de fruits confits.

Le petit plus : ses bulles sauront relever élégamment la saveur de vos plats à base de poisson.

Accords mets-vins

  • Apéritif
  • Fruits de mer
  • Poissons de mer
  • Volailles à la crème

Garde

3 ans

Température de service

6 – 8°c

Cépage

Assemblage à base de Chardonnay.

Vinification

Après le pressurage et la fermentation alcoolique, l’oenologue déguste les vins et cére minitieusement son assemblage. Selon la méthode traditionnelle, le vin est mis en bouteille où il effectue une deuxième fermentation et bénéficie des soins attentifs (remuage, dégorgeage) qui façonnent sa personnalité.

Oeil

Robe or pâle. Bulles fines et persistantes.

Bouche

Attaque fraîche. Bouche complexe de fruits blancs évoluant sur une finale confite. Belle persistance aromatique.

Nez

Elégant aux arômes de brioche.

dès 24.90 CHF

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