RÉCOMPENSES
Médaille d’Argent à Expovina Zürich 2018
Médaille d’Or au Chardonnay du Monde 2016, Bourgogne
CÉPAGE
Chardonnay
Le chardonnay se distingue par sa finesse et sa puissance aromatique.
VINIFICATION
Vin mousseux 100% suisse, vinifié après pressurage, en vin tranquille. La particularité de Baccarat se situe lors de sa deuxième fermentation naturelle en cuve close, à l’origine de la prise de mousse. La finesse des bulles est préservée par un embouteillage à 0°c, sous pression.
OEIL
Robe jaune pâle à reflets dorés avec des bulles fines et persistantes.
NEZ
Subtil mariage de notes fruitées et florales.
BOUCHE
Attaque fraîche et souple. Belle longueur.
