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Clémence Merlot AOC Genève , , , , , ,

D’une souplesse et d’une élégance racées, ce Clémence Merlot affiche une forte personnalité, renforcée par un élevage en fûts de chêne. Vous serez d’abord séduit par la couleur intense de sa robe rouge grenat. Au nez ensuite, apparaissent crescendo des arômes mûrs et puissants. Outre ses tannins francs et veloutés, vous devinerez des arômes de réglisse soutenus par des nuances de fruits noirs, d’épices douces et de torréfaction. Pour lui permettre d’exhaler ses saveurs rares, nous vous recommandons de l’ouvrir de façon à le laisser s’aérer, et prendre toute la mesure de sa puissance. Rond, ample, corsé, ce vin s’accorde merveilleusement aux viandes rôties, aux volailles grillées, aux fricassées de champignons avant de trouver son expression ultime en accompagnant tous les desserts à base de fruits rouges. La couleur de la passion par excellence…

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Numéro de produit: 870

GAMME

Clémence

ACCORD METS-VINS

  • Viandes blanches
  • Volailes
  • Desserts

TEMPÉRATURE DE SERVICE

16-18°c

Ce vin mérite de respirer avant d’être servi. Aussi, n’hésitez pas à ouvrir cette bouteille bien avant de la déguster.

GARDE

5 à 8 ans

RÉCOMPENSES

Great Gold au Mondial du Merlots & Assemblage Sierre, 2018

Médaille d’Argent à Expovina à Zürich, 2018

MILLÉSIME

2016 (75cl)

2016 (150cl)

CÉPAGE

Merlot AOC Genève

VINIFICATION

Une vinification traditionnelle complétée par un élévage de 10 à 12 mois en barrique procure à ce vin toute son expression. elevage en fûts de chêne français.

OEIL

Limpide de couleur rouge intense avec des nuances grenat.

NEZ

Bouquet puissant de fruits noirs et de réglisse complété par des notes de torréfaction.

BOUCHE

Vin flatteur par son élégance, sa souplesse et son velouté typiques du cépages. Richesse d’arômes sur les fruits noirs (cassis, mûre), les fruits rouges (cerises) et les épices douces. L’élevage en barriques confère rondeur, amplitude et puissance à ce vin corsé.