RÉCOMPENSES
Médaille d’Or à la Sélection des vin de Genève, 2017
Médaille d’Argent à Expovina Zürich, 2017
Médaille d’Argent au Vinalies Internationales, 2017
MILLÉSIME
2017
CÉPAGE
Gamaret AOC Genève
Réception d’une vendange froide par gravité. Cuvage avec pigeages raisonnés. Pressurage doux. Elevage de 12 mois en fût de chêne français.
VINIFICATION
Elevage en fût de chêne
OEIL
Robe d’une intensité soutenue avec des nuances violettes.
NEZ
Intensité marquée. Notes fumées et fruitées (fruits noirs). A l’aération, notes épicées (clou de girofle), florales (violette) et fruitées (cerises à l’alcool). Nez très complexe et très fin avec un beau mariage entre le bois et le fruit
BOUCHE
Attaque souple et grasse. Milieu de bouche ample avec les notes florales et fruitées du nez. Structure modérée avec des tanins soyeux. La finale élégante confirme un très bel équilibre. La persistance est fraîche et fruitée.
