Les vins de Philippe Chevrier Gamaret AOC Genève

Élevé pendant 12 mois en fûts de chêne français, ce Gamaret à la belle robe rouge intense teintée de nuances violettes exprime à merveille le mariage entre le fruit et le bois. Au nez, ce sont d’abord des notes fumées qui apparaissent, puis, ce sont les arômes de fruits noirs qui prennent le relai pour finalement laisser des notes épicées, florales et fruitées se déployer. En bouche, c’est un vin souple et ample qui propose une finale élégante et équilibrée.

Le petit plus : pour apprécier toute sa palette aromatique, veillez à bien le laisser respirer avant de le servir.

29.00 CHF

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ACCORD METS-VINS

Volailles
Plats de chasse
Viandes rouges

TEMPÉRATURE DE SERVICE

14-16°c

Ce vin mérite de respirer avant d’être servi. Aussi, n’hésitez pas à ouvrir cette bouteille bien avant de la déguster.

GARDE

7 à 10 ans

MILLÉSIME

2018

CÉPAGE

Gamaret AOC Genève

Réception d’une vendange froide par gravité. Cuvage avec pigeages raisonnés. Pressurage doux. Elevage de 12 mois en fût de chêne français.

VINIFICATION

Elevage en fût de chêne

OIEL

Robe d’une intensité soutenue avec des nuances violettes.

NEZ

Intensité marquée. Notes fumées et fruitées (fruits noirs). A l’aération, notes épicées (clou de girofle), florales (violette) et fruitées (cerises à l’alcool). Nez très complexe et très fin avec un beau mariage entre le bois et le fruit.

BOUCHE

Attaque souple et grasse. Milieu de bouche ample avec les notes florales et fruitées du nez. Structure modérée avec des tanins soyeux. La finale élégante confirme un très bel équilibre. La persistance est fraîche et fruitée.

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