BELLES FILLES Œil-de-Perdrix AOC Genève
Tout d’abord, il faut savoir que le Pinot Noir prend le nom d’Œil-de-Perdrix, un vin d’une belle rondeur au nez puissant, lorsqu’il est vinifié en rosé. C’est un vin qui vous séduit par son attaque riche et souple qui évolue sur une onctuosité sensuelle. De plus, sa persistance fraîche offre pourtant une incroyable longueur en bouche. Il révèle tout son potentiel lorsqu’il est servi à l’apéritif ou pour accompagner les viandes et les poissons mijotés avec amour.
Le petit plus : un verre de Belles Filles Œil-de-Perdrix est idéal pour révéler les subtilités de la cuisine asiatique.
ACCORD METS-VINS
- Apéritif
- Grillades
- Viandes blanches
- Poissons
- Cuisines asiatique
GARDE
2 ans
CÉPAGE
Œil-de-Perdrix AOC Genève
Le Pinot Noir, vinifié en rosé est appelé œil-de-perdrix, donne un vin au nez puissant et d’une belle rondeur.
TEMPÉRATURE DE SERVICE
8 - 10°C
VINIFICATION
Pressurage direct des raisins dès leur arrivée à la cave, puis élevage classique en cuve inox.
BOUCHE
Attaque riche et souple évoluant sur une bouche fruitée onctueuse. La persistance est tout en fraîcheur.
ŒIL
Robe limpide à l’intensité modérée et aux reflets saumonés.
NEZ
Intensité modérée et élégante aux dominantes fruitées.
- Apéritif
- Grillades
- Viandes blanches
- Poissons
- Cuisines asiatique
2 ans
8 - 10°C
Œil-de-Perdrix AOC Genève
Le Pinot Noir, vinifié en rosé est appelé œil-de-perdrix, donne un vin au nez puissant et d’une belle rondeur.
Pressurage direct des raisins dès leur arrivée à la cave, puis élevage classique en cuve inox.
Robe limpide à l’intensité modérée et aux reflets saumonés.
Attaque riche et souple évoluant sur une bouche fruitée onctueuse. La persistance est tout en fraîcheur.
Intensité modérée et élégante aux dominantes fruitées.
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