CUVÉE 1602 Assemblage rouge AOC Genève

Cé qu’è lainô, le Maitre dé bataille…

Pour se souvenir de notre histoire et pour soutenir les actions de La Compagnie de 1602, nous avons élaboré une cuvée spéciale : la cuvée 1602 assemblage blanc, issue d’un vignoble millénaire genevois.

Cet assemblage rouge a été élevé classiquement en cuve pour privilégier son expression fruitée. Sa robe est d’un rouge intense avec des reflets violacés. Son nez exprime une palette d’arômes de fruits noirs et d’épices. 

En bouche, l’attaque est souple, les arômes de fruits mûrs évoluant vers des notes épicées sont accompagnés par des tanins élégants.

ACCORD METS-VINS

• Cochonaille
• Viande en sauce
• Fromages

GARDE

3 ans

TEMPÉRATURE DE SERVICE

14 - 16°C

CÉPAGE

Gamay - Gamaret AOC Genève

Subtil assemblage de Gamay et de Gamaret ; deux cépages s’exprimant pleinement sur le terroir genevois.

VINIFICATION

Élevage classique en cuve inox.

ŒIL

Rubis brillant avec reflets violacés.

NEZ

Élégant et typé. Arômes poivrés mêlés à des notes de fruits rouges, noirs et d'épices.

BOUCHE

Fraîche, souple et harmonieuse. Accompagnée par des tannins élégants.

  ACCORD METS-VINS

• Cochonaille
• Viande en sauce
• Fromages

  GARDE

3 ans

  TEMPÉRATURE DE SERVICE

14 - 16°C

  CÉPAGE

Gamay - Gamaret AOC Genève

Subtil assemblage de Gamay et de Gamaret ; deux cépages s’exprimant pleinement sur le terroir genevois.

  VINIFICATION

Élevage classique en cuve inox.

  ŒIL

Rubis brillant avec reflets violacés.

  NEZ

Élégant et typé. Arômes poivrés mêlés à des notes de fruits rouges, noirs et d'épices.

  BOUCHE

Fraîche, souple et harmonieuse. Accompagnée par des tannins élégants.