CŒUR DE CLÉMENCE Gamaret AOC Genève
Best of Swiss Wine 2025
Ce cépage créé en Suisse, offre un bouquet aussi expressif que chaleureux. Avant de servir ce vin puissant et charpenté à la superbe robe pourpre, prenez soin de l’ouvrir, de l’aérer et de le verser dans une carafe. De cette manière, il n’en prendra que plus de puissance pour dévoiler au nez, puis en bouche, ses parfums épicés et ses arômes de fruits noirs rehaussés de fines notes toastées. Élevé pendant 10 à 12 mois en fûts de chêne, ce Gamaret s’affirme comme le compagnon parfait des mets les plus raffinés.
Le petit plus : en servant ce Cœur de Clémence avec des viandes rouges, du porc, des gibiers en sauce ou du pot-au-feu, vous lui permettrez de révéler tout son caractère.
ACCORD METS-VINS
- Viandes mijotées
- Chasse
- Fricassée de champignons
GARDE
8 à 10 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE
16°C
Ce vin mérite de respirer avant d’être servi. Aussi, n’hésitez pas à ouvrir cette bouteille bien avant de la déguster
VINIFICATION
Une vinification traditionnelle complétée par un élevage de 10 à 12 mois en barrique procure à ce vin toute son expression. Élevage en fûts de chêne français.
BOUCHE
Vin opulent et charpenté soutenu par des tanins souples et soyeux qui lui confère rondeur et personnalité. Les arômes de fruits noirs tels que mûre, myrtille et cassis dominent. Belle longueur en bouche avec une finale épicée.
ŒIL
Limpide de couleur rouge soutenue aux nuances pourpres.
NEZ
Bouquet puissant aux parfums d’épices, de fruits noirs avec des notes toastées.
CÉPAGE
Gamaret AOC Genève
Cépage unique par excellence, il est issu d’un croisement entre le Gamay et le Reichensteiner. Le Gamaret a trouvé un terroir de prédilection à Genève offrant un vin à la fois souple et de caractère.
- Viandes mijotées
- Chasse
- Fricassée de champignons
8 à 10 ans
16°C
Ce vin mérite de respirer avant d’être servi. Aussi, n’hésitez pas à ouvrir cette bouteille bien avant de la déguster.
Gamaret AOC Genève
Cépage unique par excellence, il est issu d’un croisement entre le Gamay et le Reichensteiner. Le Gamaret a trouvé un terroir de prédilection à Genève offrant un vin à la fois souple et de caractère.
Une vinification traditionnelle complétée par un élevage de 10 à 12 mois en barrique procure à ce vin toute son expression. Élevage en fûts de chêne français.
Limpide de couleur rouge soutenue aux nuances pourpres.
Vin opulent et charpenté soutenu par des tanins souples et soyeux qui lui confère rondeur et personnalité. Les arômes de fruits noirs tels que mûre, myrtille et cassis dominent. Belle longueur en bouche avec une finale épicée.
Bouquet puissant aux parfums d’épices, de fruits noirs avec des notes toastées.
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