Infini Syrah AOC Genève
Infini Syrah AOC Genève
Découvrez ce magnifique Infini Syrah à la robe sombre et intense, élevée en fûts de chêne. La bouche est souple et fraîche, aux arômes de fruits noirs et d’épices, à dominance poivrée. La structure modérée aux tanins soyeux confirme l’univers fin et équilibré de ce nectar.
A déguster pour un plaisir infini.
- Chasse
- Terrine de campagne
- Viande rouge
Température de service : 16°C
Ce vin mérite de respirer avant d’être servi. Aussi, n’hésitez pas à
ouvrir cette bouteille bien avant de la déguster.
10 ans
2020 (75cl)
Syrah
Vendange manuelle. Réception gravitaire des raisins. Cuvage avec une proportion de grappes entières.
Cuvage avec pigeages et remontages raisonnés.
Elevage de 12 mois en fûts de chêne français usagés.
Magnifique robe d’une intensité soutenue avec des nuances violettes.
Intensité modérée. Belle typicité mélangeant le fruité de la cerise noire, l’épicé du poivre blanc et des notes de graphite. Profil fin et complexe.
Attaque souple et fraîche. Milieu de bouche onctueux avec avec les notes épicées et fruitées identifiées au nez. Structure modérée avec des tanins soyeux. La finale est fraîche et confirme un très bel équilibre. La persistance est digeste et gourmande.
La syrah est un très grand cépage qui permet de faire des vins d’exception notamment dans sa région de prédilection, les Côtes du Rhône Nord.
Peu cultivé à Genève, car difficile à mûrir correctement dans nos conditions, sa culture doit exclusivement se faire sur des parcelles extrêmement favorable.
Un terroir adapté allié à un travail à la vigne pointu ainsi qu’à un millésime de qualité permettent, cependant, d’élaborer de magnifiques vins.
Cet Infini Syrah en est la parfaite illustration.
Une macération fermentaire partiellement en grappes entières et un élevage en fût sans bois neuf soulignent sa typicité : un nez de tapenade, d’épices et de violette, une bouche fraîche et onctueuse.
Que du plaisir ! A noter que ce vin n’est élaboré que dans les millésimes où la syrah parvient à parfaite maturité.
Les paiements sont sécurisés et vous permettent de réaliser vos achats en toute sécurité.
La livraison est offerte dès la 12ème bouteille, profitez-en !
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