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Clémence Viognier AOC Genève , , , , , , ,

Issu d’un vignoble millénaire, ce Clémence Viognier se caractérise par des arômes de fruits qui évoquent d’emblée le plein été. Sous une dominante de pêche blanche, se devinent l’abricot, la poire, les agrumes. Peu à peu, de subtiles notes florales viennent rehausser ce vin d’une belle complexité, doté d’une robe brillante et limpide dont le jaune pâle invite à la dégustation. Son attaque souple, onctueuse et fraîche se poursuit en bouche par un boisé élégant, caractéristique de l’élevage en fûts de chêne français. S’il s’avère idéal à l’apéritif, il accompagnera également à merveille les crustacés, les fromages de chèvre ou encore une tarte composée de fruits blancs. Comme un signe d’apothéose ultime…

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Numéro de produit: 876

GAMME

Clémence

ACCORD METS-VINS

  • Apéritif
  • Crustacés
  • Fromages
  • Desserts

TEMPÉRATURE DE SERVICE

10-12°c

GARDE

3 à 5 ans

RÉCOMPENSES

Médaille d’Or à Expovina Zürich, 2018

MILLÉSIME

2017

CÉPAGE

Viognier AOC Genève
Le Viognier est un cépage aromatique expressif et complexe. Il se caractérise par des arômes typés abricot et pêche blanche.

VINIFICATION

Une vinification précise et un élevage en barrique lui confèrent élégance et harmonie.
Elevage en fûts de chêne français.

OEIL

Limpide et brillante, jaune pâle.

NEZ

Puissant et agréable avec des arômes dominants d’abricot et de pêche blanche dominants ainsi que des notes florales.

BOUCHE

Attaque souple avec une structure onctueuse basée surla fraîcheur. Le boisé élégant accompagne des arômes intenses d’abricot, de pêche blanche, de poire et d’agrumes.