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Belles Filles Oeil-de-Perdrix AOC Genève , , , , , ,

Vinifié en rosé, le Pinot Noir prend le nom d’Œil-de-Perdrix, qui donne un vin d’une belle rondeur doté d’un nez puissant. Les arômes sont intenses et dévoilent un large éventail allant de la pêche à la confiture de fraise. Sous une ravissante robe aux reflets saumonés, ce vin racé vous fait de l’œil pour vous séduire par son attaque riche et souple évoluant sur l’onctuosité sensuelle d’une bouche fruitée. La persistance est fraîche, tout en restant d’une incroyable longueur. Pour lui permettre d’exhaler toutes ses saveurs, privilégiez ce vin à l’apéritif, ou mieux encore pour accompagner les mets de viandes et de poissons mijotés. Sans oublier la cuisine asiatique dont il saura relever les mille et une subtilités…

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Numéro de produit: 1007

GAMME

Belles Filles

ACCORD METS-VINS

  • Apéritif
  • Viandes blanches
  • Poissons
  • Cuisine asiatique

TEMPÉRATURE DE SERVICE

10-12°c

GARDE

3 ans

MILLÉSIME

2018 (50cl)

2018 (75cl)

2018 (150cl)

CÉPAGE

Oeil-de-Perdrix AOC Genève

Le Pinot Noir, vinifié en rosé et appelé œil-de-perdrix, donne un vin au nez puissant et d’une belle rondeur.

VINIFICATION

Pressurage direct des raisins et élevage classique en cuve.

OEIL

Robe limpide à l’intensité modérée et aux reflets saumonés.

NEZ

Intensité modérée et élégante aux dominantes fruitées.

BOUCHE

Attaque riche et souple évoluant sur une bouche fruitée onctueuse. La persistance est tout en fraîcheur.