Belles Filles Oeil-de-Perdrix AOC Genève

Le Pinot Noir prend le nom d’Œil-de-Perdrix, un vin d’une belle rondeur au nez puissant, lorsqu’il est vinifié en rosé. Vous découvrirez une large palette d’arômes puissants, allant de la pêche à la confiture de fraises ! C’est un vin racé, aux reflets saumonés, qui vous fait de l’œil et vous séduit par son attaque riche et souple qui évolue sur une onctuosité sensuelle. Sa persistance fraîche offre pourtant une incroyable longueur en bouche. Il révèle tout son potentiel lorsqu’il est servi à l’apéritif ou pour accompagner les viandes et les poissons mijotés avec amour.

Le petit plus : les subtilités de la cuisine asiatique seront élégamment révélées par un verre d’Œil-de-perdrix.

12.90 CHF

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ACCORD METS-VINS

Apéritif
Viandes blanches
Poissons
Cuisine asiatique

TEMPÉRATURE DE SERVICE

10-12°c

GARDE

3 ans

MILLÉSIME

2018 (75cl)

2018 (150cl)

2018 (300cl)

CÉPAGE

Oeil-de-Perdrix AOC Genève

Le Pinot Noir, vinifié en rosé et appelé œil-de-perdrix, donne un vin au nez puissant et d’une belle rondeur.

VINIFICATION

Pressurage direct des raisins et élevage classique en cuve.

OEIL

Robe limpide à l’intensité modérée et aux reflets saumonés.

NEZ

Intensité modérée et élégante aux dominantes fruitées.

BOUCHE

Attaque riche et souple évoluant sur une bouche fruitée onctueuse. La persistance est tout en fraîcheur.

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