INFINI Assemblage blanc AOC Genève
Expovina Wine Trophy - Médaille d'argent
Découvrez cet assemblage de Chardonnay, Viognier et Sauvignon Blanc élevés en fût de chêne.
Le Chardonnay, qui représente la dominante de l’assemblage, est élevé en fût neuf afin de renforcer le volume et la structure amenés par ce cépage. Le Viognier et le Sauvignon Blanc sont quant à eux passés par des fûts plus anciens afin de mettre en avant les arômes propres à ces cépages.
Le petit plus : une fois aéré, ce vin est un vrai délice lorsqu’il accompagne des viandes blanches, des poissons, des crustacés ou des fromages.
- Poisson de mer
- Crustacés
- Viandes blanches
5 à 8 ans
10 - 12°C
Ce vin mérite de respirer avant d’être servi. Aussi, n’hésitez pas à ouvrir cette bouteille bien avant de la déguster.
Assemblage de Chardonnay, Viognier et Sauvignon Blanc élevés en fûts de chêne.
Ces cépages sont assemblés après avoir été élevés séparément en fûts de chêne.
Récéption de la vendange par gravité. Fermentation et élevage de 10 mois en fûts de chêne français
Robe cristalline, de couleur jaune à reflets dorés.
Ronde et riche avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques. Sa structure est ample et délicate. Son élevage en barrique lui confère élégance et harmonie. Il se distingue par une longueur finale propre aux grands vins.
Arômes typés d’agrumes et de fruits exotiques, complétés par des notes épicées.
ACCORD METS-VINS
- Poisson de mer
- Crustacés
- Viandes blanches
GARDE
5 à 8 ans
TEMPÉRATURE DE SERVICE
10 - 12°C
Ce vin mérite de respirer avant d’être servi. Aussi, n’hésitez pas à ouvrir cette bouteille bien avant de la déguster.
CÉPAGE
Assemblage de Chardonnay, Viognier et Sauvignon Blanc élevés en fûts de chêne.
VINIFICATION
Ces cépages sont assemblés après avoir été élevés séparément en fûts de chêne.
Réception de la vendange par gravité. Fermentation et élevage de 10 mois en fûts de chêne français.
ŒIL
Robe cristalline, de couleur jaune à reflets dorés.
NEZ
Arômes typés d’agrumes et de fruits exotiques, complétés par des notes épicées.
BOUCHE
Ronde et riche avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques. Sa structure est ample et délicate. Son élevage en barrique lui confère élégance et harmonie. Il se distingue par une longueur finale propre aux grands vins.
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