Famille FAVRE 

Die Familie Favre

In der charmanten Gemeinde Meinier und in fröhlicher Atmosphäre treffen wir die Familie Favre sowie ihr Wein- und Landwirtschaftsgut an. Für die Cave de Genève baut diese grossartige, eng verbundene und gastfreundliche Familie Gamaret, Gamay sowie Riesling-Silvaner an. Sie erzählen uns nebenbei, dass sie wegen des Frosts, der dieses Jahr sein Unwesen getrieben hat, schweren Herzens rund 60 Are roden mussten. Aber keine Sorge, sie blicken zuversichtlich in die Zukunft, und diese Are werden in ein oder zwei Jahren neu bepflanzt.

Die Familie steht an erster Stelle

Wenn wir sie bitten, etwas über sich zu erzählen, sind sich Maurice, der Vater, die Kinder Camille und Grégory sowie Jérôme einig: Der Familiengeist steht für sie an erster Stelle! Sie verraten uns ausserdem, dass sie besonders stolz darauf sind, alles von Hand zu machen, und dass ihnen das wirklich am Herzen liegt. Ein weiterer Grund für ihren Stolz ist ihre Rebbaumschule. Übrigens erfahren wir, dass es im Kanton Genf nur zwei Produzenten gibt, die diese berühmten Rebpflanzen anbauen.

Als wir Maurice fragen, was es braucht, um ein guter Winzer zu sein, antwortet er uns ohne zu zögern, dass man einfach die Reben lieben muss, aber auch … den Wein lieben muss. Er fügt sogar mit einem Hauch von Humor hinzu, dass man auch ein bisschen pedantisch sein muss, und dass sie das in der Familie alle ein bisschen sind!

Winzer in vierter Generation

Maurices Grossvater war bereits Winzer in La Cave. Er war übrigens 1929 an der Gründung des Weinguts «La Souche» durch seinen Vorfahren beteiligt. Die Kinder von Maurice Favre gehören somit zur 4. Generation von Winzern.

Maurice absolvierte zunächst eine Lehre, bevor er seinen Abschluss an der Landwirtschaftsschule von Châteauneuf im Wallis machte. Anschliessend übernahm er ganz selbstverständlich das Gut seiner Eltern. Camille, die sich für Sport und die freie Natur begeistert, studierte an der Universität Biologie, ist aber dem Gut, das für sie ihre Wurzeln darstellt, sehr verbunden und tief verwurzelt. Deshalb beschloss sie, das Handwerk vor Ort zu erlernen und dort neben einem anderen Job in Teilzeit zu arbeiten.

Grégory, der das Weingut betreibt und für die Weinbereitung zuständig ist, war ursprünglich Informatiker und hat anschliessend eine Lehre zum Weinbauern mit eidgenössischem Fähigkeitszeugnis (EFZ) absolviert. Nach seiner Lehre begann Jérôme als Logistikmanager zu arbeiten, beschloss dann aber, seine Arbeitszeit nach und nach zu reduzieren, um halbtags auf dem Weingut präsent sein zu können.

Wie Sie diesen wenigen Zeilen entnehmen können, ergänzen sich die Mitglieder dieser Familie wunderbar und bilden einen eng verbundenen Clan!

Das Haus des Glücks

Was ihnen an ihrem Beruf am besten gefällt, ist die frische Luft sowie der Kontakt zur Natur im Wandel der Jahreszeiten. Besonders schätzen sie den Frühling, in dem sie miterleben können, wie die Natur erwacht, aber auch die festliche Stimmung während der Lese – die immer von Hand erfolgt –, bei der ihnen ihre Angehörigen und Freunde zur Seite stehen. Maurice erinnert sich übrigens gerne an die Zeit damals zurück, an die stimmungsvollen Abende, die sie nach der Lese in «La Cave» verbrachten.

Was die Lieblingsweine von «La Cave de Genève» angeht, so stehen Gamaret und Pinot Noir ganz oben auf der Liste. Man erfährt ausserdem, dass bei ihnen das ganze Jahr über sozusagen «Tage der offenen Tür» herrschen. Zur Apérozeit, fast jeden Tag, geniessen es die Angehörigen, schöne Momente mit ihnen zu teilen und dabei einen Wein ihrer Wahl zu degustieren. Kurz gesagt: Bei den Favres fühlt man sich einfach wohl!