Eric PORCHET

In Russin haben wir das Vergnügen, Éric Porchet kennenzulernen, der rund 12 Hektaren Rebfläche besitzt. Éric ist ausserdem Obstbauer – er baut etwa zehn verschiedene Apfelsorten an – und Landwirt. Mit viel Humor gesteht er uns, dass er diese letzte Tätigkeit vor allem wegen der Freude am Traktorfahren schätzt. Zu den Rebsorten, die Éric auf seinem Weingut anbaut, gehören Chasselas, Gamay, Chardonnay, Pinot Blanc, Sauvignon Gris, Pinot Noir, Gamaret, Garanoir und Cabernet Franc.

«Es ist nie einfach, über sich selbst zu sprechen.»

Érics Freunde nennen ihn «den Gallier». Immer mit einem Lächeln auf den Lippen sagt er uns, dass wir diesen Spitznamen so interpretieren können, wie wir möchten. Eines ist sicher: Wenn ihr ihm eines Tages begegnet, wird euch seine gute Laune anstecken. Mit seinen eigenen Worten beschreibt er sich selbst als unternehmungslustig und stets bestrebt, voranzukommen, indem er sich voll und ganz für das einsetzt, was er tut. Übersetzt mit DeepL.com (kostenlose Version)

Für Éric muss ein Winzer leidenschaftlich und motiviert sein, um diesen anspruchsvollen Beruf auszuüben. Kein Jahr gleicht dem anderen, und genau darin liegt die Schwierigkeit und zugleich die Vielfalt der Arbeit im Weinberg.

Die Liebe zum Wein von Generation zu Generation

Seine Leidenschaft für den Weinbau hat Éric von seiner Familie geerbt – er gehört bereits zur fünften Generation von Winzerfamilien! Seit den Zeiten seines Grossvaters ist die Familie als Winzer in La Cave de Genève tätig. Éric besuchte zunächst die Handelsschule, anschliessend die Schule in Marcelin, belegte dabei Kurse in Obstbau und integriertem Pflanzenschutz und absolvierte Praktika im Wein- und Obstbau.

Wenn es einen Zeitpunkt im Jahr gibt, den Éric am meisten schätzt, dann ist es die Zeit der Weinlese, die den Höhepunkt eines ganzen Jahres der Arbeit darstellt. Die gesellige und freundliche Atmosphäre bei der Lese sowie die Freude, die Freunde in «La Cave» wiederzusehen, sind Momente, die ihm ganz besonders gefallen. Fragt man ihn, was ihm am wenigsten gefällt, dann sind es definitiv die Wetterbedingungen, auf die der Winzer keinen Einfluss hat.

«Der Bau des neuen Weinkellers ist eine schöne Erinnerung.»

Unser Winzer hat den Bau des neuen Weinkellers aus nächster Nähe mitverfolgt, und das ist eine Erinnerung, an die er sich gerne zurückerinnert. Für ihn war es ein prägendes Ereignis, ein Projekt, an dem er und seine Kollegen gemeinsam gearbeitet haben, um die Arbeitsstätte zu schaffen, über die sie heute verfügen. Wenn Éric über «La Cave de Genève» spricht, sind seine Worte alle äusserst positiv. Für ihn ist es ein grossartiges Team, bestehend aus dynamischen und professionellen Menschen, die ihre persönlichen Kompetenzen einbringen, um gemeinsam köstliche Weine zu kreieren und «La Cave» bekannt zu machen.

Die Weine von La Cave de Genève – er liebt sie alle, denn seiner Meinung nach leisten die Önologen grossartige Arbeit. Müsste er sich für einen entscheiden, würde sein Herz für den «Cœur de Clémence» schlagen, den er als das Aushängeschild von La Cave, als das Flaggschiff-Produkt, bezeichnet.

Und wie sieht es mit der Zukunft aus?

Für die Zukunft des Berufs wünscht er sich, motivierte und mutige junge Menschen zu finden, die diese schöne Tätigkeit weiterführen, das Wissen weitergeben und es den Menschen ermöglichen, weiterhin guten Wein zu geniessen. Übrigens bildet Éric gerade selbst den Sohn eines Freundes aus, damit dieser das Weingut später übernehmen kann.