Déborah & Patrick WEGMULLER

In Jussy trifft man Déborah und Patrick, ein Paar, das sowohl privat als auch beruflich perfekt harmoniert. Ihre Weinberge liegen hauptsächlich im Dorf Jussy, und auf ihren 12 Hektaren bauen sie unter anderem Riesling Silvaner, Weissburgunder, Chardonnay, Gamay, Garanoir und Merlot an. Neben dem Weinbau betreiben sie einen Direktverkauf, der dank eines Automaten an sechs von sieben Tagen geöffnet ist. Dort könnt ihr feine Produkte wie Gemüsekörbe, Spargli, Früchte, Tomatensaucen oder hausgemachte Konfitüren kaufen. Man kann sagen, dass dieser Beruf für Déborah und Patrick eine Familienangelegenheit ist: Alle acht Grosseltern waren Landwirte! Gemeinsam haben sie den Obst- und Spargelanbau sowie den Direktverkauf ausgebaut. Es ist ein Paar, das sich auch an unterschiedliche Situationen anpassen und seine Ideale bei Bedarf überdenken kann. Und das alles immer gemeinsam.

Geduld, Sorgfalt, aber auch Leidenschaft sind ihrer Meinung nach die wesentlichen Eigenschaften, über die ein Winzer verfügen muss. Und an Leidenschaft für ihren Beruf mangelt es ihnen ganz sicher nicht!

Mit beiden Füssen auf dem Boden stehen​

Déborah begann ihren Werdegang an der Gartenbauschule in Lullier, reiste anschliessend eine Zeit lang durch Kanada, die Bahamas und New York, bevor sie in Zürich im Blumengroßhandel arbeitete und sich dann für ein Agrarstudium an der Ingenieurschule in Lullier entschied. Mit einem Lächeln auf den Lippen erzählt sie uns, dass sie es nach ihrer Begegnung mit Patrick vorgezogen habe, ihr Studium in Genf statt in der Deutschschweiz fortzusetzen.

Patrick seinerseits studierte Landwirtschaft im Wallis, um ein erstes eidgenössisches Fähigkeitszeugnis zu erwerben. Anschliessend absolvierte er ein zweites EFZ im Weinbau. Er gab sich damit noch nicht zufrieden und schloss anschliessend sein eidgenössisches Fachausweis ab. Er ist seit jeher Winzer bei «La Cave de Genève», genau wie sein Vater übrigens. Für ihn steht «La Cave» perfekt für Zusammenarbeit und Solidarität.

Was Déborah an ihrer Arbeit am meisten liebt, ist die Zeit des Rebschnitts. Sie geniesst die friedliche Atmosphäre, in der sie in aller Ruhe schneiden kann. Scherzhaft fügt sie hinzu, dass es umso besser sei, wenn Nebel aufkomme, denn dann könne sie niemand sehen. Weniger begeistert ist sie hingegen vom administrativen Teil. Patrick fügt hinzu, dass die Lese ein wunderbarer Moment ist, in dem sie die Früchte ihrer ganzjährigen Arbeit ernten können. Er schätzt auch die Vielfalt der Arbeiten, die sich im Laufe der Jahreszeiten ändern.

Die schönen Kindheitserinnerungen

Als Anekdote erzählt uns Patrick, dass er den Weinberg als Kind überhaupt nicht mochte. Es kam ihm sogar wie eine Strafe vor, wenn er dorthin musste. Doch nach und nach lernte er ihn kennen, sich mit ihm anzufreunden und ihn von ganzem Herzen und aufrichtig zu lieben.

Ihre Herzen schlagen für…

Wenn man sie nach ihrem Favoriten fragt, sind sie sich einig: Der Clémence Cabernet Franc hat die Nase vorn. Zu einem guten Rinderrippenstück ist das ein garantierter Genuss! Auch der Chasselas und der Pinot Blanc gehören zu ihren Favoriten.

Was die Zukunft betrifft, so wünschen sie sich für ihren Beruf, dass die Genfer Weine für ihre Qualität mehr Anerkennung finden, aber auch, dass die Genferinnen und Genfer eine echte Verbundenheit zu ihrem so schönen Weinbaugebiet entwickeln.