Panier 0

L’Esprit de Genève par Florian Barthassat , , , , ,

Élaboré à partir d’un assemblage de grande qualité (50% Gamay, 50% Gamaret) suivant des règles de production très strictes, ce vin d’exception est partiellement élevé en fûts de chêne. L’Esprit de Genève évoque un nez complexe et d’une grande finesse : des notes de fruits noirs et de réglisse. D’une structure modérée avec des tanins soyeux, la finale élégante confirme un bel équilibre.
Clear
Numéro de produit: 966

GAMME

Autres vins

ACCORD METS-VINS

TEMPÉRATURE DE SERVICE

16-18°c

Ce vin mérite de respirer avant d’être servi. Aussi, n’hésitez pas à ouvrir cette bouteille bien avant de la déguster.

GARDE

3 à 5 ans

MILLÉSIME

2017

CÉPAGE

50% Gamay

50% Gamaret, fût de chêne

VINIFICATION

Réception d’une vendange froide par gravité. Cuvage avec pigeages raisonnés. Pressurage doux. Elevage de 10 mois en fût de chêne français pour la partie barriquée.

OEIL

Robe limpide d’une intensité soutenue avec des nuances violettes.

NEZ

Intensité marquée. Notes de fruits noirs et de réglisse. Nez complexe d’une grande finesse avec une légère touche toastée amenée par l’élevage partiel en barrique.

BOUCHE

Attaque souple et fraîche. Milieu de bouche ample avec des notes fruitées, réglissées et boisées du nez. Structure modérée avec des tanins soyeux. La finale élégante confirme un très bel équilibre. La persistance est fraîche et fruitée.