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Clémence Cabernet Franc AOC Genève , , , , , ,

Doté d’une personnalité à l’irrésistible complexité, ce Clémence Cabernet Franc révèle un côté surprenant. Appréciez sa robe d’un rouge sombre et profond qui, sous la lumière, revêt des nuances violettes. Au nez, se mêlent des arômes de fruits noirs et rouges, des notes d’épices et des touches de tabac. En bouche, ce vin élevé de 10 à 12 mois en barrique manifeste un savant équilibre et une finale persistante. Vous apprécierez d’autant plus ce vin en le faisant respirer avant de le servir.

 

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Numéro de produit: 856

GAMME

Clémence

ACCORD METS-VINS

  • Viandes blanches
  • Viandes rouges
  • Plats de chasse

TEMPÉRATURE DE SERVICE

16-18°c

Ce vin mérite de respirer avant d’être servi. Aussi, n’hésitez pas à ouvrir cette bouteille bien avant de la déguster.

GARDE

5 à 7 ans

RÉCOMPENSES

Médaille d’Or aux Citadelles du Vin, 2017

MILLÉSIME

2015 (75cl)

2014 (150cl)

CÉPAGE

Cabernet Franc AOC Genève

Le Cabernet Franc, originaire du Bordelais, s’est aclimaté à notre terroir depuis plsu de trois décennies. Il donne des vins puissants et racés.

VINIFICATION

Une vinification traditionnelle complétée par un élevage de 10 à 12 mois en barrique procure à ce vin toute son expression. Elevage en fûts de chêne français.

OEIL

Robe cristalline de couleur rouge sombre avec des nuances violacées.

NEZ

Bouquet de fruits noirs et rouges soutenu par des notes d’épices.

BOUCHE

Vin présentant une structure élégante et racée. Arômes complexes de fruits noires (cassis, cerise) et rouges (framboise) accompagnées de notes de tabac et de poivre. Finale persistante s’appuyant sur une masse tanique élégante.