GAMME
Clémence
TEMPÉRATURE DE SERVICE
16-18°c
Ce vin mérite de respirer avant d’être servi. Aussi, n’hésitez pas à ouvrir cette bouteille bien avant de la déguster.
GARDE
5 à 7 ans
RÉCOMPENSES
Médaille d’Or aux Citadelles du Vin, 2017
MILLÉSIME
2016 (75cl)
2015 (150cl)
CÉPAGE
Cabernet Franc AOC Genève
Le Cabernet Franc, originaire du Bordelais, s’est aclimaté à notre terroir depuis plsu de trois décennies. Il donne des vins puissants et racés.
VINIFICATION
Une vinification traditionnelle complétée par un élevage de 10 à 12 mois en barrique procure à ce vin toute son expression. Elevage en fûts de chêne français.
OEIL
Robe cristalline de couleur rouge sombre avec des nuances violacées.
NEZ
Bouquet de fruits noirs et rouges soutenu par des notes d’épices.
BOUCHE
Vin présentant une structure élégante et racée. Arômes complexes de fruits noires (cassis, cerise) et rouges (framboise) accompagnées de notes de tabac et de poivre. Finale persistante s’appuyant sur une masse tanique élégante.
