BIB – Mon Assemblage Rouge
BIB - Mon Assemblage Rouge
Cet assemblage de Gamaret – Gamay est élevé classiquement en cuve pour privilégier son expression fruitée. Sa robe est d’un rouge intense avec des reflets violacés. Son nez exprime une palette d’arômes de fruits noirs et d’épices. En bouche, l’attaque est souple, les arômes de fruits mûrs évoluant vers des notes épicées sont accompagnés par des tanins élégants.
- Cochonaille
- Viande en sauce
- Fromages
14-16°c
6 mois
2021
Gamay et de Gamaret
Subtil assemblage de Gamay et de Gamaret ; deux cépages s’exprimant pleinement sur le terroir genevois
Elevage classique en cuve inox.
Limpide à l’intensité soutenue et aux reflets violacés
Elégant et typé. Arômes poivrés mêlés à des notes de fruits rouges et noirs.
Fraîche, souple et harmonieuse.
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