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Les vins de Philippe Chevrier Sauvignon Blanc AOC Genève

28.00 CHF

Die klare Robe dieses Sauvignon Blanc lässt einige hübsche grüne Reflexe erkennen. Komplex, originell, typisch. Die Nase bietet eine anhaltende Intensität, die von fruchtigen und mentholhaltigen Noten dominiert wird. Nach dem Lüften entfalten sich Gerüche von schwarzer Johannisbeere, Minze, Ananas und sogar Grapefruit. Im Mund ist der Auftakt frisch und geschmeidig und gewinnt dann an Intensität. Sie werden besonders seinen langen Nachhall schätzen, der eine schöne Frische und die ganze Noblesse seiner Aromen zum Ausdruck bringt.

Das Kleine Extra: Ihre Geschmacksknospen wecken, indem Sie ein Glas dieses Sauvignon Blanc zu einer Meeresfrüchteplatte genießen.

Gastronomie-Vorschläge

  • Aperitif
  • Austern
  • Asiatische Küche

Lagerung

3 - 5 jahre

Serviertemperatur

8–10°c

Rebsorte

Sauvignon Blanc AOC Genève

Weinbereitung

Empfang einer kalten Weinlese durch Schwerkraft. Sanfte Pressung. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur.

Ausbau in Edelstahltanks nach Blockierung der malolaktischen Gärung.

Auge

Klare Robe von mäßiger Intensität mit grünen Nuancen.

Mund

Sanfter Auftakt. Die Mitte des Mundes ist reich und enthüllt die in der Nase wahrgenommene Aromatik. Der Wein beruht auf einer Säurestruktur, die durch den Alkohol gut ausgeglichen wird. Der Nachhall ist lang mit Frische und schönen Aromen.

Nase

Anhaltende Intensität. Es dominieren fruchtige und mentholhaltige Noten. Beim Lüften kommen Gerüche von schwarzer Johannisbeere, Minze, Ananas und Grapefruit zum Vorschein. Die Nase ist komplex und sehr typisch.

Jahrgang

2021

28.00 CHF

75cl Flasche

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