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Les vins de Philippe Chevrier Chardonnay AOC Genève

Médaille d'argent, Sélection des Vins de Genève 2022
Grand Prix du Vin Suisse 2021
Chardonnay du Monde 2024

28.00 CHF

Sein zehnmonatiger Ausbau in Eichenfässern verleiht ihm eine besondere Noblesse. Von mäßiger Intensität, seine blasse Farbe weist reizvolle gelbe und orangefarbene Nuancen auf. In der Nase entfaltet sich eine aromatische Intensität, die von buttrigen, briocheartigen und fruchtigen Noten getragen wird. Die holzigen, leicht gerösteten Aromen sind diskret und verbinden sich elegant mit dem Geruch von Orangenschale und Reneklode. Im Mund behält er eine schöne Länge, die großen Weinen eigen ist.

Das kleine Extra: er wird Gerichte mit Fisch, hellem Fleisch oder Schalentieren hervorheben.

Gastronomie-Vorschläge

  • Meeresfische
  • Krustentiere
  • Geflügel in Sahnesoße

Lagerung

5 - 8 jahre

Serviertemperatur

10 – 12°c

Rebsorte

Chardonnay AOC Genève

Weinbereitung

Empfang von kaltem Lesegut durch Schwerkraft. Sanfte Pressung. Zu Beginn der alkoholischen Gärung in Fässer aus französischer Eiche gefüllt, die 10 Monate lang reifen.

Auge

Klare, mäßig intensive Robe mit gelben und orangefarbenen Nuancen.

Mund

Rund und vollmundig, mit einem langen Abgang, der für große Weine typisch ist.

Nase

Anhaltende Intensität. Es dominieren buttrige, birotige und fruchtige Noten. Die holzigen, leicht gerösteten Aromen sind diskret und verbinden sich elegant mit dem Geruch von Orangenschale und Reneklode. Die Nase zeigt sich sehr typisch und von einer schönen Komplexität.

Jahrgang

2021

28.00 CHF

75cl Flasche

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