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Clémence Sauvignon Blanc

Clémence Sauvignon Blanc AOC Genève

Sélection des Vins de Genève 2024

18.90 CHF

Noten von Agrumen und Holunderblüten prägen die Nase. Sie werden ergänzt durch eine Prise Exotik, allem voran Passionsfrucht und einen Hauch Minze. Die Mischung aus aromatischer Intensität und Lebhaftigkeit sowie ein kraftvoller Nachhall charakterisieren den Sauvignon, der seine Heimat an der Loire hat. Um seine delikate Fruchtigkeit ausspielen zu können, empfiehlt es sich, ihn mit weissem Fleisch an Sauce, Fisch oder Meeresfrüchten zu servieren. Ausgezeichnet mundet er auch zu Spargel und zu trockenem Käse.

Gastronomie-Vorschläge

  • Meerfische
  • Meeresfrüchte
  • Spargeln
  • Ziegen-Hartkäse

Lagerung

3 – 5 Jahre

Serviertemperatur

10-12°c

Rebsorte

Perfekt im Genfer Terroir integriert, vereint der Sauvignon Blanc die Finesse seiner aromatischen Palette mit schöner Lebhaftigkeit im Mund.

Weinbereitung

Klassischer Ausbau.

Auge

Eine leicht goldgelbe Farbe mit gelben Nuancen.

Mund

Weich und lebhaft im Auftakt. Seine elegante Struktur macht diesen fülligen und nachhaltigen Sauvignon Blanc zu einem gastronomischen Wein par excellence.

Nase

Intensiv und komplex. Verbindet Noten von Minze und exotischen Früchten. Nach einigen Jahren Lagerung sind Aromen von Passionsfrucht und Grapefruit dominierend.

Jahrgang

2023

18.90 CHF

75cl Flasche

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