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Clémence Pinot Noir

Clémence Pinot Noir AOC Genève

Mondial des Pinots 2023 Grand Or
Médaille d'argent, Sélection des vins de Genève, 2021

21.90 CHF

Bühne frei für den Pinot Noir, einen frischen, seidigen Wein voller Charme. Diese illustre Rebsorte von weicher Struktur und aussergewöhnlichem Schmelz spricht alle Sinne an. Die Farbe ist von zurückhaltender Intensität, violette Reflexe leuchten. Das Bouquet charakterisieren kräftige Düfte roter und schwarzer Beeren wie auch florale Noten: Himbeere, Kirsche und Veilchen sind wahrnehmbar. Der Körper ist verführerisch: weicher Antrunk, elegante Tannine, eine attraktive Frische, die sich zum Schluss steigert. Die starke Persönlichkeit ist geprägt vom 10- bis 12-monatigen Ausbau in Eichenholzfässern. Damit der Pinot Noir all seine Vorzüge ausspielen kann, servieren Sie ihn am besten zu schmackhaften Fleischgerichten mit Saucen, Grilliertem oder feinem Schweinefleisch.

Gastronomie-Vorschläge

  • Kalbsragout
  • Lammgigot
  • Gebratenes oder grilliertes rotes Fleisch

Lagerung

5-8 jahre

Serviertemperatur

16-18°c

Rebsorte

Pinot Noir AOC Genève

Weinbereitung

Eine traditionelle Weinbereitung, die durch einen 10- bis 12-monatigen Ausbau in Barriques ergänzt wird, verleiht diesem Wein seinen vollen Ausdruck. Ausbau in französischen Eichenfässern.

Auge

Klarer, mässig intensiver Wein mit violetten Reflexen.

Mund

Weicher Auftakt, gefolgt von einem reichen, fruchtigen und vollmundigen Gaumen mit eleganten Tanninen. Schöne Typizität auf der Frische.

Nase

Mässige Intensität, unterstrichen durch Aromen von Himbeeren, Kirschen und Veilchen.

Jahrgang

2021

21.90 CHF

75cl Flasche

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