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Dieser vollmundige und delikate Wein, der nach einer sorgfältigen Vinifikation ein Jahr in Eichenfässern gereift ist, hat eine schöne kristallklare gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten und Honig, gefolgt von Brioche-Noten und feinen Vanille- und Röstaromen. Der Clémence Chardonnay ist ein harmonischer, feiner und eleganter Wein mit einer ausgewogenen Struktur zwischen Volumen und Säure. Im Abgang zeigt er die für grosse Terroirweine typische Länge.

Das gewisse Etwas: Um die Augen Ihrer Gäste zum Leuchten zu bringen und Ihre Gerichte zu verfeinern, servieren Sie diesen Wein aus einem tausendjährigen Weinberg zu Krustentieren, Meeresfischen oder Geflügel.