CLÉMENCE Chasselas Vieilles Vignes AOC Genève
Falstaff Chasselas Trophy 2025 - 89 points
Issu de vignes de plus de 25 ans à l’enracinement profond, ce Chasselas est un vin élégant, gouleyant et friand. D’une finesse aromatique et d’une belle fraîcheur, il se déguste à l’apéritif et se marie à merveille avec les poissons du lac et les mets au fromage.
Le petit plus : ce Clémence Chasselas Vieilles Vignes saura également accompagner divinement vos fondues et vos raclettes !
ACCORD METS-VINS
- Apéritif
- Poissons du lac
- Charcuterie
- Mets au fromage
GARDE
5 ans
CÉPAGE
TEMPÉRATURE DE SERVICE
8 - 10°C
VINIFICATION
Élevage classique en cuve en inox.
ŒIL
Robe jaune brillante à l’intensité légère et à la nuance jaune pâle.
BOUCHE
Attaque souple. Un léger caractère perlant confère une fraicheur recherchée dans la vinification du chasselas. Des arômes de tilleul et de poire soulignent la personnalité de ce cru à la finale agréable et équilibrée.
NEZ
Intensité modérée aux notes florales et fruitées.
- Apéritif
- Poissons du lac
- Charcuterie
- Mets au fromage
5 ans
8 - 10°C
Chasselas Vieilles Vignes
Cépage traditionnel de la Suisse romande, ce Chasselas provient de vignes de plus de 25 ans dont l’enracinement profond garantit une structure racée.
Élevage classique en cuve en inox.
Robe jaune brillante à l’intensité légère et à la nuance jaune pâle.
Attaque souple. Un léger caractère perlant confère une fraicheur recherchée dans la vinification du chasselas. Des arômes de tilleul et de poire soulignent la personnalité de ce cru à la finale agréable et équilibrée.
Intensité modérée aux notes florales et fruitées.
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