La Grande Cuvée par Baccarat
La Grande Cuvée par Baccarat
Die Grande Cuvée präsentiert sich in blassem Gelb mit goldfarbenen Reflexen. Die Kohlensäure ist lebhaft und anhaltend. Noten von Brioche und exotischen Früchten prägen das Bouquet dieses grossen Brut nach Champagnerart. Am Gaumen entwickeln sich Aromen weisser und kandierter Früchte. Er ist von komplexer Struktur und endet auf einem langen Finale. Die aus Chardonnay-Trauben assemblierte La Grande Cuvée hat alles für einen grossen Schaumweins.
GASTRONOMIE-VORSCHLÄGE
- Aperitif
- Foie gras
- Krustentiere
- Fische
- Desserts
SERVIERTEMPERATUR
8-10°c
LAGERUNG
3 Jahre
REBSORTE
Subtile Assemblage von Chardonnay und Pinot Gris.
WEINBEREITUNG
Nach dem Pressen und der alkoholischen Gärung degustiert der Önologe die Weine und kreiert sorgfältig seine Komposition. Nach traditioneller Methode wird dann der Wein in Flaschen abgefüllt. Dort durchläuft er eine zweite Gärung mit aufmerksamer Pflege (bewegen, degorgieren) und entwickelt dabei seine Persönlichkeit.
AUGE
Zartes Gold. Feine, anhaltende Perlen.
NASE
Elegant, mit Aromen von Hefegebäck.
MUND
Frische Attacke. Komplexer Mund, Weissfrüchte, mit kandiertem Abgang. Schöne aromatische Nachhaltigkeit.
24.50 CHF
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Die Lieferung erfolgt ab der 12. Flasche, viel Spaß!
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