Clémence Pinot Gris Doux AOC Genève

Clémence Pinot Gris Doux AOC Genève

Braucht man wirklich in Erinnerung zu rufen, dass dieser Wein aus historischen Lagen während 10 bis 12 Monaten in Eichenholzfässern ausgebaut wurde? Die Farbe des Clémence Pinot Gris Doux tendiert zu einem Orangegelb mit grauen Nuancen, wie sie für die Beeren dieser Sorte typisch ist. Dieser füllige Wein von grosser Frische zeichnet sich durch Sinnlichkeit und Genussfreude aus, er ist delikat und zeigt in der Nase und am Gaumen Noten, die an Quitte, Dörraprikosen, Honig und Röstnoten erinnern. Die Säure, der Alkohol und der Zucker bilden ein perfektes Gleichgewicht, so dass Liebhaber delikater Süssweine an diesem Wein nicht vorbeikommen.

25.50 CHF
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GASTRONOMIE-VORSCHLÄGE
  • Foie gras
  • Käse
  • Desserts
SERVIERTEMPERATUR

8-10°c

LAGERUNG

3-5 Jahre

JAHRGANG

2016

REBSORTE

Pinot Gris Doux AOC Genève

Pinot Gris ist eine Mutation des Pinot Noir. Sein besonderes Merk-mal ist die grau-rötliche Beerenfarbe.

WEINBEREITUNG

Die Trauben werden aus den besten Genfer Pinot-Gris-Parzellen selektioniert. Diese überreifen Beeren werden nach klassischer Manier zu einem edelsüssen Wein verändert.

AUGE

Transparentes Orange von mittlerer Intensität mit rötlichen Reflexen.

NASE

Das subtile, vielschichtige Bouquet ist eine verführerisch wirkende Mischung. Es ist durch intensive Fruchtnoten – allem voran von Quitte und Dörraprikose – und Honigtöne, geprägt.

MUND

Weicher, geschmeidiger Antrunk. Die Bouquetaromen sind wahrnehmbar, sie werden durch Röstnoten ergänzt. Die komplexe, harmonische Struktur wird von einer anhaltenden Frische begleitet.

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