Belles Filles Oeil-de-Perdrix AOC Genève

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Belles Filles Oeil-de-Perdrix AOC Genève

Der Œil-de-Perdrix ist ein in der Art eines Rosés gekelterter Pinot noir. Dank der Sorte erhält der Wein eine gute Fülle und ein kräftiges Bouquet. Eine intensive Vielfalt an Düften öffnet sich. Noten von Pfirsich und Erdbeerkonfitüre klingen an. Allein die intensive Farbe mit den lachsfarbenen Reflexen ist Verführung. Der rassige Wein mit reichhaltigem und geschmeidigem Antrunk wirkt am Gaumen cremig und fruchtig. Der Wein endet frisch und unglaublich lang. Gut kommen seine Vorzüge beim Apéro zur Geltung, noch besser bei Fleischgerichten oder gedämpftem Fisch. Und ganz besonders gut passt der Tropfen zur asiatischen Küche.
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GASTRONOMIE-VORSCHLÄGE
  • Aperitif
  • Weisses Fleisch
  • Fische
  • Asiatische Küche
SERVIERTEMPERATUR

10-12°c

LAGERUNG

3 Jahre

JAHRGANG

2019 (50cl)

2019 (75cl)

2019 (150cl)

 

REBSORTE

Oeil-de-Perdrix AOC Genève

Ein in der Art eines Rosés vinifizierter Pinot Noir, der als OEil-de-Perdrix bezeichnet wird. Das Resultat ist ein ausdrucksstarker, runder Wein.

WEINBEREITUNG

Die Trauben werden unmittelbar nach der Ernte abgepresst und danach im Tank ausgebaut.

AUGE

Verhaltene Intensität mit lachsfarbenen Reflexen.

NASE

Dezentes, elegantes Bouquet mit dominierenden Fruchtnoten.

MUND

Reichhaltiger Antrunk, der in einen fruchtigen, cremigen Mittelteil überführt. Das Finale ist ganz von Frische geprägt.

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