Sophie de Quay Oeil-de-Perdrix – Rooftop

Sophie de Quay Oeil-de-Perdrix - Rooftop

Sophie Loretan et Simon Jaccard du duo pop Sophie de Quay, créent des concepts originaux et rassemblent les gens dans un esprit de fête autour de leur musique.

Des vins à déguster en musique !
Spotify : https://open.spotify.com/artist/3XWjgilG5IYmBlWM738axD
Youtube : https://www.youtube.com/channel/UCym5cfRx43AqX9pvEP1DwUQ
Site internet : https://www.sophiedequay.com

Le petit plus : les subtilités de la cuisine asiatique seront élégamment révélées par un verre d’Œil-de-perdrix.

Le Pinot Noir prend le nom d’Œil-de-Perdrix, un vin d’une belle rondeur au nez puissant, lorsqu’il est vinifié en rosé. Vous découvrirez une large palette d’arômes puissants, allant de la pêche à la confiture de fraises ! C’est un vin racé, aux reflets saumonés, qui vous fait de l’œil et vous séduit par son attaque riche et souple qui évolue sur une onctuosité sensuelle. Sa persistance fraîche offre pourtant une incroyable longueur en bouche. Il révèle tout son potentiel lorsqu’il est servi à l’apéritif ou pour accompagner les viandes et les poissons mijotés avec amour.

 

ACCORD METS-VINS
  • Apéritif
  • Viandes blanches
  • Poissons
  • Cuisine asiatique
TEMPÉRATURE DE SERVICE

10-12°c

GARDE

3 ans

MILLÉSIME

2021

CÉPAGE

Oeil-de-Perdrix AOC Genève

Le Pinot Noir, vinifié en rosé est appelé œil-de-perdrix, donne un vin au nez puissant et d’une belle rondeur.

VINIFICATION

Pressurage direct des raisins et élevage classique en cuve.

OEIL

Robe limpide à l’intensité modérée et aux reflets saumonés.

NEZ

Intensité modérée et élégante aux dominantes fruitées.

BOUCHE

Attaque riche et souple évoluant sur une bouche fruitée onctueuse. La persistance est tout en fraîcheur.

20.00 CHF
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