Coeur de Clémence Gamaret AOC Genève Clémence, Gamaret, homepage, Médaillé, Plats de chasse, Poissons, Rouge, Viandes blanches, Viandes rouges

GAMME

Clémence

ACCORD METS-VINS

• Viandes rouges
• Viandes blanches
• Plats de chasse
• Poissons

TEMPÉRATURE DE SERVICE

16-18°C
Ce vin mérite de respirer avant d’être servi. Aussi, n’hésitez pas à ouvrir cette bouteille bien avant de la déguster.

GARDE

5 à 8 ans

RÉCOMPENSES

Médaille d’Argent à la Sélection, 2017

MILLÉSIME

2015 (50cl)

2015 (75cl)

2015 (150cl)

CÉPAGE

Gamaret AOC Genève
Cépage unique par excellence, il est issu d’un croisement entre le Gamay et le Reichensteiner. Le Gamaret a trouvé un terroir de prédilection à Genève offrant un vin à la fois souple et de caractère.

VINIFICATION

Une vinification traditionnelle complétée par un élevage de 10 à 12 mois en barrique procure à ce vin toute son expression. Elevage en fûts de chêne français.

OEIL

Limpide de couleur rouge soutenue aux nuances pourpres.

NEZ

Bouquet puissant aux parfums d’épices, de fruits noirs avec des notes toastées.

BOUCHE

Vin opulent et charpenté soutenu par des tanins souples et soyeux qui lui confère rondeur et personnalité. Les arômes de fruits noirs tels que mûre, myrtille et cassis dominent. Belle longueur en bouche avec une finale épicée.