Clémence Pinot Noir AOC Genève

Mondial des Pinots, 2017

C’est toute la fraîcheur, le charme, la finesse et la subtilité de ce Pinot Noir qui s’offrent délicieusement à vos sens. Sa robe d’une intensité modérée aux reflets rouges est typique de ce cépage. Au nez, ce sont de délicats arômes fruités et floraux qui se dégagent de cette illustre variété bourguignonne. L’élevage en fûts de chêne contribue à la complexité du profil aromatique, en amenant de légères notes de tabac. En bouche, l’impression est infiniment séduisante : une attaque souple et fraîche ainsi que des tanins élégants et veloutés en font un vin gourmand et agréable.

Le petit plus : pour donner à ce Pinot Noir l’occasion de s’épanouir et de vous éblouir, associez-le à des viandes délicates comme la volaille ou le veau.

18.50 CHF

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ACCORD METS-VINS

Viandes rouges
Grillades

TEMPÉRATURE DE SERVICE

16-18°c

Ce vin mérite de respirer avant d’être servi. Aussi, n’hésitez pas à ouvrir cette bouteille bien avant de la déguster.

GARDE

5 à 8 ans

MILLÉSIME

2018

CÉPAGE

Pinot Noir AOC Genève

VINIFICATION

Une vinification traditionnelle complétée par un élévage de 10 à 12 mois en barrique procure à ce vin toute son expression. elevage en fûts de chêne français.

OEIL

Limpide à l’intensité modérée avec des reflets violacés.

NEZ

Intensité modérée soulignée par des arômes de framboise, de cerise et de violette.

BOUCHE

Attaque souple. Milieu de bouche riche, fruité et gourmand avec des tanins élégants. Belle typicité sur la fraîcheur.

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