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Clémence Pinot Gris Doux AOC Genève , , , , ,

Faut-il rappeler que ce vin élevé en fûts de chêne est issu lui aussi d’un vignoble millénaire ? D’une belle opulence, d’une grande fraîcheur, le Clémence Pinot Gris Doux affiche une robe limpide tirant vers le jaune orangé avec des nuances grisées, caractéristiques des baies de ce cépage. Sensuel, voluptueux, ce vin délicat dégage à la fois au nez et en bouche des notes aromatiques de coing, d’abricot sec, sans oublier une fine saveur de miel et une touche grillée. Associant de manière très équilibrée l’acidité, le sucre et l’alcool, il reste un must pour mettre en valeur les entrées à base de foie gras et les fromages corsés. D’une attaque souple et onctueuse, il s’affirme enfin comme le compagnon préféré des desserts au chocolat. Vous prendrez bien encore un peu de douceur ?

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Numéro de produit: 874

GAMME

Clémence

ACCORD METS-VINS

TEMPÉRATURE DE SERVICE

8-10°c

GARDE

3 à 5 ans

MILLÉSIME

2016

CÉPAGE

Pinot Gris Doux AOC Genève

Le Pinot Gris est une variation du Pinot Noir se distinguant par la couleur grise de ses baies.

VINIFICATION

Issu de la sélection des plus belles parcelles de Pinot Gris de Genève. Vin doux élevé en fût de chêne français.

OEIL

Robe limpide. Sa couleur orange est d’une intensité modérée avec des nuances grisées.

NEZ

Mélange subtil de séduction et de passion, il exprime une belle compléxité caractérisée par d’intenses notes fruitées (coing, abricot sec) et miellées.

BOUCHE

Attaque souple et onctueuse. On retrouve les intenses arômes preçus au nez accompagnés de notes grillées. La structure est complexe et harmonieuse avec une persistance sur la fraicheur.